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    お料理 岸がみ

    「その日の旬ものを仕入れて、季節の味をいち早くお届けしたい」という、オーナー料理長の岸上氏。素材...

    西尾市 2018.04.01

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    とんかつ懐石 こざくら

    「フランス料理の三大珍味として、フォアグラ・トリュフ・キャビアがあります。フレンチをやっている時...

    高浜市 2018.04.01

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    ブラジル料理 サムライグリル

    たくさんの人に美味しくヘルシーなものをという想いで、シェフが母親の心を持って作っているブラジル料...

    安城市 2018.01.01

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    小伴天はなれ 日本料理 一灯

    碧南市の老舗日本料理店「小伴天」の長男として生まれた店主の長田氏は、愛知大学を卒業後、東京「つき...

    碧南市 2018.01.01

  • グルメ

    カジュアルフレンチ ビストロアンソン

    タイ料理ベースの多国籍料理店にて数年調理の経験をした後、結婚式場の料理部門に入社。土日は婚礼料理...

    岡崎市 2017.10.01

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    大濱旬彩 大正館

    大正3年、大浜湊駅（現 碧南駅）の開業に際して「遠方からお越しになる人が困らないように、また駅前が...

    碧南市 2017.10.01

  • グルメ

    和風パスタ専門店 ニーニャ・ニーニョ 桜小町

    「美食と健康」をテーマにした自家製生パスタが話題の桜小町。西三河で唯一の和風パスタ専門店としても...

    安城市 2017.07.01

  • グルメ

    本格炭火手焼うなぎ専門店 うなぎ横丁 うなぎの兼光

    うなぎを知り尽くした兼光ならではの名物「うな肝丼」。本場三河一色産うなぎ10尾から取った肝をメイン...

    西尾市 2017.07.01

  • グルメ

    フランス料理 ディヴィヌ・ヴァレー

    フランス・パリで8年間、三ツ星レストランなど数店で料理修行の後、名古屋の結婚式場で婚礼料理を4年間...

    西尾市フランス料理 2017.04.01

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    とんかつの安曇野

    名鉄新安城駅南口を出るとロータリー前に「秘伝の味 味噌かつ」という赤い旗が目に入る。今回は、秘伝の...

    安城市和食 2017.01.01

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    海味の蔵 寿和

    「どうしても料理の世界へ行きたい」そんな思いで6年間勤めた会社を脱サラして魚屋へ修行に出た。魚を...

    安城市和食 2017.01.01

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    マッシュポテト

    西尾から農道沿いに一色へむかう途中、突然現れるリアルな牛(看板)。一色町に住む人ならば、「あぁ、あ...

    西尾市喫茶店ハンバーグナポリタン洋食 2016.11.24

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    美食旬彩 はつ花

    料理人でありオーナーの後藤氏は、19歳から寿司職人の道に入り、旧蒲郡プリンスホテル（現蒲郡クラシッ...

    蒲郡市和食 2016.10.01

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    to the spoon 豊田店

    2009年にオープンした to the spoon。店内は北欧風デザインが印象的で、木のぬくもりとアイボリーホワ...

    蒲郡市和食 2016.10.01

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    麺処 田吉

    田んぼの中に麺処田吉がある。店主石原吉夫氏の「吉」と、のどかな田園地域であることが店名の由来。...

    刈谷市うどん 2016.07.10

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    海鮮漁港 海道

    三河一色手堀あさりや一色漁港で水揚げされた旬の鮮魚などを取り扱う㈱丸光水産がオーナーの海道は、鮮...

    西尾市海鮮 2016.07.10